Ebergeruch

Nghĩa tiếng Việt: mùi heo đực

Phát âm (IPA): [ˈeːbɐɡəˌʁʊx]

danh từ · trình độ C1

Giống: der Ebergeruch

Số nhiều: die Ebergerüche

Biến cách (Deklination)

Ví dụ

• „Für den sogenannten Ebergeruch sind maßgeblich drei Substanzen verantwortlich: Androstenon, Skatol und Indol.“ — Có ba chất chính gây ra cái gọi là mùi lợn đực: androstenone, skatole và indole.
• „Wird ein Zuchteber ein bis zwei Monate (je nach Alter) vor der Schlachtung kastriert, baut sich das Androstenon im Fett allmählich ab – das Fleisch weist keinen Ebergeruch und -geschmack mehr auf.“ — Nếu lợn đực giống được thiến từ một đến hai tháng (tùy theo độ tuổi) trước khi mổ thịt, chất androstenone trong mỡ sẽ giảm dần – thịt sẽ không còn mùi và vị lợn đực nữa.
• „Der Grund für die Kastration ist der so genannte Ebergeruch, welcher beim Erhitzen von Fleisch geschlechtsreifer Eber auftreten kann und von den meisten Verbrauchern als unangenehm wahrgenommen wird.“ — Lý do thiến là vì cái gọi là mùi hôi lợn đực, thứ mùi có thể xuất hiện khi nấu thịt lợn đực đã trưởng thành sinh dục và bị hầu hết người tiêu dùng coi là khó chịu.